Henry de Chastillon o Castillun,
archidiácono de
Canterbury, se menciona por primera vez como juez de la corte del rey en 1195. En los registros de multas de ese año se lo menciona como Henry de Chastilon o Castilliun, pero en los de 1196 siempre se le llama Henry, archidiácono de Canterbury. Por lo tanto, se puede presumir que fue nombrado a finales de 1195 o principios de 1196. Posiblemente sea la misma persona que Henry de Casteillun, quien en 1197 rindió cuentas de recibos y pagos del cargo de chambelán de Condon por los dos años que comienzan con Pentecostés de 1195; pero en ese caso es singular que sea mencionado sin el título de archidiácono. En 1198 y 1199 fue empleado por Hubert,
arzobispo de Canterbury, como su emisario en las negociaciones que surgieron de su disputa con el convento de Christ Church (Canterbury), y en relación con el mismo asunto aparece como portador de una carta del arzobispo a
Ricardo I. Al año siguiente fue testigo del acuerdo en el que el arzobispo y los monjes se comprometieron a someter su caso a arbitraje. En 1199 instaló a Savaricus,
obispo de Bath y Wells, como
abad de Glastonbury. Durante su mandato de archidiácono, se menciona que dos personas diferentes, Radulf y E., ejercieron como 'vice-archidiáconos' en 1189 y 1199.
En 1202, durante la contienda entre el rey Juan y los monjes del monasterio de San Agustín en Canterbury respecto el patrocinio de la iglesia en Faversham, el archidiácono excomulgó a los monjes a causa de las escenas de violencia que habían tenido lugar en el edificio sagrado y tomó posesión de la iglesia. Los monjes apelaron al papa, quien ordenó una investigación sobre el caso. No se sabe cómo se decidió el asunto; pero mientras tanto los monjes habían hecho las paces con el rey, y parece que el archidiácono aprovechó la oportunidad para asegurarse una parte de los ingresos de la iglesia.
Se desconoce la fecha de la muerte de Chastillon y si continuó ocupando el cargo de archidiácono el resto de su vida. El nombre de su sucesor se da como Henry de Stanford, Sanford y Stafford.